Siamo quello che facciamo

Dal 2010 produciamo un gelato artigianale di alta qualità.

Utilizziamo solamente ingredienti certificati, privilegiando i prodotti locali e quelli del commercio equo e solidale.


Come è fatto il nostro gelato

Crediamo nelle cose fatte con semplicità.

Per questo motivo non usiamo aromi o addittivi per produrre il nostro gelato; niente grassi idrogenati, né emulsionanti o addensanti di origine chimica, largamente utilizzati nelle altre gelaterie.
Usiamo materie prime grezze e nessun semilavorato industriale.

Lista degli ingredienti più corta, per un prodotto più genuino.
Less is more, come si dice...

Crediamo nelle cose fatte bene

Crediamo nel perfezionismo e nella lentezza.
Per questo utilizziamo i macchinari della migliore tradizione italiana, seguendo scrupolosi cicli di produzione ed osservando lunghi tempi di riposo.
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Crediamo che la sostanza sia più importante della forma

...e che la qualità sia più importante della quantità.
Per questo motivo - invece dei banconi a vetrina - utilizziamo le carapine di acciaio ed i banconi a pozzetto, che permettono di conservare il gelato al meglio senza utilizzare additivi chimici ed emulsionanti.
Per questi stessi motivi abbiamo pochi gusti, e alcuni gusti sono esclusivamente stagionali. In questo modo possiamo garantire ingredienti sempre freschi e della migliore qualità.

Dove siamo

Dove puoi trovare il nostro gelato

Dalla storica gelateria di Piazza Dettori abbiamo cominciato a produrre e distribuire quotidianamente il nostro gelato presso alcuni locali e rivenditori che hanno scelto di offrire ai propri clienti un prodotto di qualità superiore. Lo facciamo utilizzando banconi a carapina e rispettando scrupolosamente la catena del freddo.

Se sei interessato a distribuire il gelato 'GliStefini' nel tuo locale, contattaci!








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